Myskatt tårtar

För att göra något kul till midsommar gjorde jag en marmorerad kladdkaka. Halva satsen av min vanliga kladdkaka med kakao som vanligt och halva satsen med smält vit choklad. Drog med en kniv mellan det vita och bruna för att få en tigerkakaeffekt.

Dekorerade med mandelmassa med jordgubbssmak, SP, sockerkulor, glitterpasta och Wiltons färdiga smörkräm som jag fick av Markus och Malin i födelsedagspresent.

Alla gillade kakan massor och tyckte den var så fin!

Har haft denna påse i skafferiet ett bra tag och idag blev det av att testa den. Mannens faster ringde och frågade vad vi skulle ha med oss för mat till morgondagens knytmiddag.

Jag hade inte tänkt så långt...

Så efter en tripp på stan, med snabbhandling för att slippa alla stressat folk, ser det ut som om detta blir vårt bidrag:

* Tjock grillkorv
* Korvbröd
* Tillbehör så som ketchup, senap, rostad lök
* Kladdkaka med grädde
* Brödet nedan med ost och Bregott

En klassisk jordgubbstårta är självklar när det snart är midsommar och det brukar jag göra till jobbet. Så här blev den i år.

Köpebotten med ett lager jordgubbar/grädde och ett lager lemoncurdgrädde. Dekorerade med chokladfingrar. Lade på ett lager jordgubbar ovanpå, skedade över lite gele gjord på fläder och citronsaft samt hylvade på mörk choklad.

Detta bröd har jag bakat tre gånger. Då det tar en vecka att göra och säkert lika lång tid att skriva in receptet (som jag bara har i ett tidningsurklipp) får ni njuta på av bilder.

Dottern börjar nu bli riktigt stor, i höst slutar hon förskolan och börjar förskoleklass. På hennes önskan bakade vi Dumlekakor, fast halva satsen med Risen. Slog in i fina paket och Tilde gjorde fina kort. Tillsammans med kakorna fick de var sin bok.

Bjöd tanterna på jobbet på paj, knäckig rabarberpaj.

Lunchen bestod av pastasallad med diverse tillbehör.

* Pastafjärilar
* Purjolök
* Ärtor
* Majs
* Paprika
* Gula körsbärstomater
* Gurka

* Kokkorv
* Kassler
* Vanlig och marinerad fetaost

* Surdegsbröd
* Ost
* Kryddsmör

Dressing
2 dl lättfil
2 dl gräddfil
2 dl lättmajonnäs
1 dl chilisås (eller efter smak)
½-1 paket fryst dill
2-3 droppar saft från citron
Svartpeppar, efter smak
Salt, efter smak

 

Gremolatsmör
100g smör
1 vitlöksklyfta
1 citron, rivet skal av
1 dl hackad persilja
2 krm salt
1 krm malen peppar

 

Igår firade jag min 29-årsdag med att bjuda släkten på lunch. Till efterrätt blev det denna tårta. Ingen fin syn för ögat men en otrolig fröjd för gommen! Varje smula försvann.

För rättvisans skulle gojrde jag fyra rosor, ett per barn som brukar kivas om dem, av Odense marcipan med smak av jordgubb.

Pinocciotårta med grädde och jordgubbar

Det här behövs för 10-12 bitar:

75 g smör eller margarin
1 1/2 dl socker
4 äggulor
1 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
100 g hackade hassel - eller valnötter

 

Maräng:
4 äggvitor
2 1/4 dl socker

 

Fyllning:
4 dl vispgrädde

 

Ugn: 150°

Gör så här:

1. Rör fett och socker poröst. Tillsätt gulorna, en i taget. Rör kraftigt efter varje gula.

2. Blanda mjöl väl med bakpulver. Rör ner detta i äggsmeten tillsammans med mjölken. Bred ut smeten i en långpanna, ca 25x35 cm, klädd med bakfolie eller bakpapper. Strö över nötterna.

3. Vispa vitorna till hårt skum. Vänd försiktigt ner sockret. Bred marängen över smeten och grädda botten ca 45 minuter i mitten av ugnen.

4. Dela den kalla kakan på mitten och lägg ihop halvorna med vispad grädde emellan. Ställ tårtan kallt tills den ska ätas.