Smygstart...
På lördag blir det tårtkalas i vår trädgård. Partytält på plats och en kaka och en tårbotten bakad. Totten fick provsmaka morgonen bidrag till kakbuffén.
Hamburgare
Kalasade på altanen på sommarens varmaste dag! Bjöd mormor, morfar, svärmor och morbror på hamburgare med tillbehör. Bakade hamburgerbröd i morse samt blandade till en skål coleslaw.
Coleslaw
4 port
200 g vitkål
1 morot
1/2 gul lök
1 dl Arla Köket crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
Gör så här
Finstrimla kålen. Skala och riv moroten. Skala och finhacka löken. Blanda dem med crème fraiche, majonnäs, senap och salt. Låt salladen stå i kyl någon timme.
Jag hackade i ett grönt äpple också.
Hamburgerbröd från boken Bröd att baka
Ingredienser 16 st
Coleslaw
4 port
200 g vitkål
1 morot
1/2 gul lök
1 dl Arla Köket crème fraiche
1/2 dl majonnäs
1 tsk fransk senap
1/2 tsk salt
1/2 krm svartpeppar
Gör så här
Finstrimla kålen. Skala och riv moroten. Skala och finhacka löken. Blanda dem med crème fraiche, majonnäs, senap och salt. Låt salladen stå i kyl någon timme.
Jag hackade i ett grönt äpple också.
Hamburgerbröd från boken Bröd att baka
Ingredienser 16 st
- 25 g jäst
- 25 g smör
- 2 ½ dl mjölk
- ½ tsk salt
- 1 tsk strösocker
- 7 dl vetemjöl
- sesamfrön
Tillagning
- Smält smör, häll på mjölken och värm allt fingervarmt.
- Smula ner jästen i en bunke. Häll på lite av degspadet och rör ut det med jästen.
- Häll på resten av degspadet, saltet, strösockret och nästan allt vetemjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa i minst en halvtimme.
- Ta upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den.
- Dela degen i 10 delar och forma dem till runda bullar.
- Häll sesamfrön på en tallrik och tryck ner varje bulle i den.
- Låt jäsa på bakplåtsklädd plåt i ca 10 min.
- Lägg över ett bakplåtspapper över bullarna och tryck till ordentligt med en tom plåt.
Vänd frösidan uppåt. - Låt jäsa i 30-45 minuter.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Grädda hamburgerbröden i 7-8 minuter mitt i ugnen.
- Låt svalna under på galler mellan bakdukar.
Jag tyckte 16 st blev väldigt små! Därför gjorde jag 8 större, helt normalstora bröd.
