Efter att ha varit ute med dottern och cyklat en timme på eftermiddagen var vi som två frysna fiskpinnar *burr*. Därför kröp jag upp i fotäljen med mina kokböcker och började sondera julgodisterrängen. Vad många gamla favoriter jag vill göra och vad många nyheter jag vill testa! Men det går ju inte att göra allt? Jo, nästan, när man bara göra halva sater eller mindre!

Det finns fem saker som jag gör en sats av varje år och kommer göra så för femte julen på raken och det är Mozartkulor (den enkla varianten och sen utan alkohol), Bountybollar, Martins chokladkola och vanlig hederlig knäck med mandel (hård ska den vara!) och Marabou fudge.

Sen ser det mer eller mindre olika ut varje år vartefter jag kommer över nya kokböcker och sidor på nätet. Förra året tex blev jag förtjust i Home made Toffefee och totalt avskräckt från Jodrdgubbskola eftersom jag brände fast två satser ordentligt i pannan.

Traditionen lyder som sådan i det Boman-Jonssonska hushållet. Julen startar med Tottens födelsedag den 2/12! Heller ja, oftast helgen närmast före, när det vankas födelsedagskalas. Till glöggen skall då serveras:

* Ingers pepparkakor
* Lussebullar
* Knäck
* Maraboufudge

Förra året testade jag även mintkyssar men i år får det bli omvända kyssar, alltså choklad med mint i mitten för dessa ska Totten få göra helt själv.

Jag kommer inte överens med knäck riktigt. Den blir för lös fast jag kokar den till 124 grader och den får koka i hundra år känns det som. Sen är den bökig att få i formarna mm mm. Nepp, det blir bara en gång och sen får det vara. Det som inte går åt på kalasen åker med i förskolepersonalens presentpåsar :-D.

För till dessa påsar får jag alltid tillfälle att testa något nytt! Udda recept som dyker upp i nån tidning och jag råkar ha ingredienser hemma. Som tex Johanna Westmans Pink Delight och alla möjliga knäcksmaker hon presenterar i sin bok Julgodis. För små och stora sockerbagare. Ur den har det även blivit Bacci som var något av en inkörsport för mitt pralinerande. Glamla godingar som Martins chokladkola som det blir så himla mycket av en sats är perfekt att bygga upp "massan" i en påse med mer exklusiva praliner. I dessa åker även ett par Bountybollar och nån Mozartkula, Toffeefe och resten av dessa portioneras ut till släkt och vänner.

Detta inlägg skulle väl inte handla om det jag har gjort, utan det jag vill göra ;-).

Då har vi avhandlat

* Knäck
* Maraboufudge
* Bountybollar
* Mozartkulor
* Hemma gjord Toffeefe

Dessa vill jag alltså prova...

* En mjuk chokladkola, tror det brukar vara mjlk istället för grädde? Har hittat ett recept i denna bok.
* En tryffelboll med moccasmak
* Klart Totten ska göra ischoklad, det gjorde hon förra året! Vit får det bli denna gång då jag handlat vit block på Coop ur utgående sortimentet.
* Fyra bröder som jag testade på senaste pralinkursen. Behöver inhandla en scilikonmatta!
* Johannas citronkola, lakritskola, gräddgudge, chokladdoppade aprikoser och frukt och nötbollar
* Lailas Rocky road

Choklad har jag hemma så det räcker till tre satser pralinskal. Hade tänkt mig att göra något liknande med hälvften i varje form likt 80-årspralinerna. Alltså lite rött i botten. Ecenser jag har hemma är mint, mocca, champange, rom, päron, tutti-frutti och lakrits. Fast roligas vore att testa pepparkakskryddor, kardemoumma, pistage, chili och citron "live" så att säga. I boken Choklad finns två recept på apelsinkaramell och hallontryffel som skall förslutas med socker (svårt?) som skulle vara mycket intressant att prova på.

Självklart ska det även till ett par efterrätter under julhelgen. Min lilla farmor ska få sina favoriter såklart!

* Mandelmusslor med vispgrädde och hjortronsylt
* Dubbla havreflarn med chokladfyllning
* Korintkakor
* Fruktkaka

Eftersom vi firar jul hos min släkt innan jul får jag bjuda mormor och morfar, kusiner etc även på detta + något mer efterrättsliknande? Förra årets chokladmousse blev ingen höjdare. Den var god, det var inte det, men ingen ville ha för att de var så mätta :-S. En mjuk pepparkaka kanske? Det var länge sedan.

Till julfirandes hos mannens familj går det bra mycket längre tid mellan mat och efterrätt och där har jag bjudit på både tårta och kalddkaka. Har anteckningar om ett försök till marängswiss eller apelsincheescake? Eller så helt enkelt en tårta, för ännu har jag inte kännt inspirationen att tårta tryta vilket den gjorde förra året.

Totten ska få baka sitt eget pepparkakshus. Ett litet ett av färdig deg som hon får "struta" helt solo medan jag petar på mitt färdiga Annars pepparkakshus.

Blir du trött när du läser detta? Misströsta inte, jag kommer kapa någonstans. Om inte annat finns det lösviktsgodis till förskolepersonalen om jag bara får ihop ett par praliner och en knäck åt dem :-D.