Myskatt tårtar

För att fira att jag efter mycket funderande hittat på en viktig detalj på jobbet, lovade jag på skoj mina kollegor på kontoret tårta.

Stod och velade på Coop över vad jag skulle hitta på. Har fryst vit SP men den orkade jag inte tina så det blev ett Odense färdigkavlat lock i rosa med jordgubbssmak.

Bakade av en botten, fyllde med marsankräm och jordgubbssylt. Lade på en kupol med grädde och täckte med locket. Självklart fick jag en stor fin spricka på köpet :-(. Tja, man får väl vad man förtjänar när man är slö.

Dekorerade med den överblivna marsipanen färgad med röd gelefärg och grön pulverfärg. Satte på lite Wilton färdig icing och några pärlemorpärlor.

 

Imorgon får vi besök på mitt jobb av två killar från Värmland. Här om dagen ringde den ena av dem och jag passade på att fråga vad de ville ha till förmiddagsfika. Välj vad ni vill...ja, de kunde ta en tårta.

Här är den! En Chocolate and Vanilla Dream cake på mitt vis. Ett tager vad man havervis! Receptet har jag lånat från Louise.

Min variant innehåller:
I stället för mörk choklad i botten, en 28g Marabou schweizernöt och lite vit choklad. Som sagt, man tager vad man haver. Ganaschen är gjord på en mini Japp och en mini Brejkt. Sen var mina sista "tag fyra för 20" chokladbitar slut.

Detta är första gången jag gör en amerikansk tårta. Den svenska är lika med grädde i och utanpå medan amerikanerna verkar gilla mycket botten och lager med smörkräm. Denna botten blev rejält saftig så trots fyllningen av enbart ganasch och smörkräm tror jag inte att den kommer vara torr!

Började med att lägga på ett lock marsipan som färgats grön. Sen hade jag tänkt spritsa rosor à la Rosecake men det räckte inte krämen till. Då fick det bli till att improvisera med en bord, blommor och en liten sur groda som jag tyckte satt som en smäck :-D.

Mitt lilla hjärtegryn har nu gått 4½ år på sin förskola och slutar imorgon för att börja förskoleklass i augusti. Efter att ha sett Ingelas underbara tårta bestämde Tilde att hon ville bjuda på en sån på förskolan sista dagen samt att hon minsan skulle ha sin matchande tröja!

Två-tre barn är mjölkallergiska så det fick bli en möjlkfri tårta så när som på kakorna.

Chokladbotten 1-1-1 fylld med vaniljvisp och jordgubssylt. Spritsade på havrevisp färgad med Whilton black-black och sky blue. Ögonen är marsipan med pupiller av svart penna med ätbar färg.

Runt om sitter det en ros per barn och kakorna får bli "frökenkakor" i och med att de inte är mjökfria.

En klassisk jordgubbstårta är självklar när det snart är midsommar och det brukar jag göra till jobbet. Så här blev den i år.

Köpebotten med ett lager jordgubbar/grädde och ett lager lemoncurdgrädde. Dekorerade med chokladfingrar. Lade på ett lager jordgubbar ovanpå, skedade över lite gele gjord på fläder och citronsaft samt hylvade på mörk choklad.

Till mitt bröllop köpte vi tårta med bild på dottern, som även döptes samtidigt. Nu, när vi imorgon firar femårig bröllopsdag, fick jag tillfälle att göra min första bröllopstårta!

En minitårta gjord på en rulltårtebotten. Botten är ett laget hallor och glasskräm. Mitten ett laget chokladgrädde och toppen ett lager glasskräm. Spacklade med smörkräm och hoppas att det håller från att smälta som det gjorde sist.

Fick hem ett kul paket från Strössel och annat idag och testade direkt rosbladsutstickarna. Mycket enklare att göra fina blad! Många rosor blev det, testade också att göra mönster längs nederkanten och dekorera med sockerpärlor.

Bandet runt är från Tildes dopklänning. På den satt även några små sidenrosor och min bukett bestod av rosa rosor.

 

Idag kl 14.00 skall Joakims mormor Mojan begravas. Mojan var musiklärare, körledare och en mycket kär mormor och farmor.

När Mojan var liten fick hon varje födelsedag en liten bukett vitsippor av sin far, hon föddes 17 april 1923.

På tårtorna försökte jag spegla hennes sinne för musik och dessa vitsippor. Tyvärr har jag ingen form (eller vad de nu kallas) för att göra fin ådring på blommorna. Det får jag införskaffa vid tillfälle. Däremot provade jag ett sådant verktyg för att få ådring på bladen.

Tårtorna består av rulltårtebottnar. Ett lager jordgubbssylt med grädde ovanpå och ett lager glasskräm. De är täckte med Ballina sockerpasta och sedan dekorerade med mmf och Bakels sockerpasta. Runt spritsade jag grädde.

Efter vad jag har hört skall Balinas sp inte smälta på grädde?! Men när jag kom ut till kylen nu på morgonen hade det bildats droppar där grädden möter locket, surt! Jag hoppas att den inte smälter helt till runt 15.30 när tårtorna skall ätas. Skulle känns väldigt surt om det ser illa ut när de serveras!

Det blev en tårta efter många om och men. Bakade en snabb 1:1:1 botten igår som jag fyllde med marsankräm, grädde och våra egna hallon. På med lite grön MMF, svart SP samt metalic sockerkulor från Borgeby Kryddgård. Ritade några blad med Dr Oetker pyntchoklad på tub.

Uppsakattar att det är en 6-8 bitar. Det är ca 7-9 pers som ska äta. Hoppas nu att den räcker.

Layouten är ett försök att efterlikna Lindas härliga tårta. Min kanske inte blev så lik körsbärsblommor?

Köpebottnar fyllda med marsankräm, grädde och konserverade mandariner. Täck med MMF och dekorerat med MMF och kristyr.

Hösten 2008 gjorde jag denna tårta och bakelser.

* Ljus botten
* Ahlgrensbilarfluff och jordgubbsgrädde
* Täck och dekorerad med MMF

Vanlig hederlig gräddtårta. Köpebottnar, marsankräm, jordgubbsylt.

Ljusa bottnar, marsamkräm, jordgubssylt och grädde. Täck och dekorerad med SP och kristyr.

 

 

 

 

Chokladbottnar med rårrörda jordgubbar, mörk chokladkräm och spacklad med chokladsmörkräm. Täck och dekorerad med SP och kristyr.

 

 

Klassisk gräddtårta. Mosade bananer/jordgubbar och marsankräm.

En tårta jag gjorde till min mans jobb med MMF som var över från den svarta. Jordgubbsgrädde och marsankräm tror jag det var i den.