Ja, det blev alltså tre kurser på ett år! Och gud vad kul det har vait och vad mycket jag lärt mig! Från att ha suttit på köksgolvet och bankat livet ur en pralinform till att henne ensan lyckas gjuta helt ok grejer.

Denna kurs var steg två i pralintillverning. Vi gjöt med överföringsark, doppade mersipan, flätade en korg o modeleringschoklad samt kokade polkagrisar. Fick en liten skvätt foundant med mig hem men eftersom den blev misslyckad och jag gjorde en sats ensam på kursen i sommras tog jag den minsta slatten.

Att koka karameller var verkligen kul! Det ska jag prova hemma nångång. Fast jag behöver hjälp av mannen om jag ska klara av att hinna ett helt kok för den stelnar väldigt fort.