Tilde ville i morse göra chokladbollar men efter lite rotande konstaterade vi att vi inte hade någon kakao. Fick tänka om och hittade på ett recept på bondkakor hos http://mat365.blogspot.com/

5 ½ dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
3/4 dl grovhackad sötmandel
200 g smör

Låt matfettet bli rumsvarmt. Rör ut bikarbonaten i vattnet. Lägg alla ingredienser i en bunke och rör till en jämn smet. Forma smeten till två rullar, 4-5 cm i diameter. Lägg dem i plastfolie i kylen i ca 2 timmar, tills de blivit hårda.
Skär dem i ½ cm tjocka skivor. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 200 grader tills kakorna fått guldgul färg, ca 6-7 minuter.

Eftersom jag inte har en våg som fungerar fick det bli en gissning på smöret. Tyvärr blev det nog något för mycket och de flöt ut lite mycket.