Min svärfar är barnsligt förtjust i finskorpor. Därför gjorde jag ett försök att baka sådana själv efter receptet nedan, som jag hittade på kokaihop.se.

Han fyllde 68 år idag och fick en korg med the, marmelad, praliner och så klart skorpor. Tilde tyckte skorporna var godare än orginalet och svärfar verkade inte helt missnöjd han heller.

INGREDIENSER
7 dl vetemjöl
1 dl socker
2 tsk stött kardemumma
2 tsk bakpulver
75 gram - 100 g margarin
1 st ägg
2 dl mjölk eller filmjölk

GÖR SÅ HÄR
Portioner/antal: 60
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Finfördela margarinet med
fingertopparna i mjölblandningen till en grynig massa.
3. Tillsätt ägget och mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.
4. Forma till en rulle och dela den i ca 30 jämnstora bitar. Rulla varje bit till en boll
och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5. Grädda bollarna mitt i ugnen i 10-12 minuter tills de fått fin färg. Låt dem svalna
och klyv dem mitt itu med en gaffel.
6. Lägg tillbaka skorporna på plåten, rosta och torka dem i 175 grader ca 20