Nu har jag dragit mitt strå till stacken! Makens släkt skall ha sin årliga släktträff på lördag och det är svärfars del av familjen som ska ordna det hela detta år. Min plan i år är dock att inta ett soffhörn, lägga upp fötterna och bara titta på. Ja, och så äta massor också :-D.

Åtta stora lantbröd och 20 bröd med vitlök, persilja och ost. Använde receptet från Arla;

Ingredienser
20 st

5 dl Arla mjölk
50 g färska örter, t ex basilika, rucola, persilja
50 g jäst
50 g Svenskt smör från Arla
2 tsk salt
2 msk honung eller sirap
200 g Arla Köket riven ost texmex
12 – 13 dl vetemjöl

Gör så här

Värm mjölken till fingervärme 37°. Mixa örterna med lite av mjölken. Smula jästen i en bunke och rör ut den i örtmjölken. Tillsätt resten av mjölken, smör, salt, honung, hälften av osten och det mesta av mjölet. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Jäs under bakduk ca 1 timme. Sätt ugnen på 250°. Stjälp upp degen på mjölad bänk. Dela den i två delar och platta ut dem med händerna till 20 x 20 cm stora fyrkanter. Skär 2 cm breda remsor med en vass kniv. Vrid några varv och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resten av osten. Låt jäsa 10 min. Grädda i mitten av ugnen 10 – 12 min. Låt svalna på galler utan bakduk.

Tips! Sprödvärm gärna bröden snabbt i ugnen innan servering.